Babeczki czekoladowo-korzenne z powidłami ♥

Lubię przygotowywać babeczki w ilościach hurtowych, zaczynam się w tym robić wręcz coraz szybsza ;)

Babeczki te można porównać do bardzo delikatnego murzynka, który nie dość, że jest lekko wilgotny, to jeszcze jego smak podkreślają domowe powidła śliwkowe, klasyka w mini wydaniu :) 

Przepis jest ze strony Mojej wypiekowej Guru. Polecam ! 

Autorska tarta z karmelizowaną żurawiną i ganache czekoladowym

Mój pierwszy wypiek całkowicie  własnego autorstwa. Postanowiłam połączyć karmelizowaną żurawinę w rumie*, ganache z białej czekolady i kakaowy spód. Rezultat naprawdę przeszedł moje oczekiwania - smaki idealnie się połączyły, a słodko-słone kontrasty należą do moich ulubionych ;) 

Gingerbread people (piernikowe ludziki)

 Piernikowe ludziki już tradycyjnie kojarzone są ze świętami. Powieszone za łapki na choince będą wyglądały, jak na huśtawce, a zapakowane w ładne opakowanie ze wstążką będą cudownym prezentem, który na pewno przyniesie obdarowanemu dużo radości. Jedno wiem - te małe, uśmiechnięte ludki sprawią, że święta będą jeszcze bardziej magiczne. 

Ciasto też nie sprawia żadnych problemów w przygotowaniu, podczas pieczenia, jak i po nim ciasteczka pięknie pachną, a w smaku jest naprawdę porównywalne do toruńskich pierników. Polecam ! 

Muffinki z Coca-Colą

Pewien czas temu upiekłam niesamowite muffinki z
 Coca-Colą. Miały dzięki niej bardzo puszystą, delikatną oraz wilgotną strukturę. W składzie znajdziemy też ciemny cukier  muscovado nadający charakterystycznego posmaku. Muffiny delikatnie udekorowane roztopioną czekoladą, wisienką koktajlową i płatkami kokosowymi nie tylko smakują wyśmienicie, ale będą też ładną ozdobą stołu :)

Najlepsze pierniczki korzenne z witrażykami

To co ? Zaczynamy świąteczne szaleństwa ?

Na początek delikatnie, wręcz subtelnie - pierniczkami z mojego ulubionego przepisu, ozdobionymi kolorowymi witrażykami, które szczególnie przypadają do gustu dzieciom (mam nadzieję, że nie tylko one :)). Pierniczki przy tym są proste w wykonaniu, to naprawdę sama przyjemność ;) Co do smaku, można je przygotować zarówno z przyprawą do piernika, jak i korzenną, ja zdecydowanie preferuję tą drugą, ale to wasz wolny wybór ;) Po odpowiednio długim  leżakowaniu* będą przysłowiowo rozpływały się w ustach.. Polecam, a nawet bardzo polecam !

Tiramisu

Deser tiramisu, po włosku tirarsi sù – ocknij się, przebudź się, ale też tirami sù poderwij mnie. 

Za tiramisu zabrałam się po skosztowaniu niesamowicie pysznej, klasycznej jego wersji w mojej ulubionej włoskiej restauracji. Moje robiłam po raz pierwszy w życiu, ale efekt naprawdę bardzo mnie zadowolił ! Deser ten podaje się bardzo silnie schłodzony, dzięki temu masa z mascarpone stężeje, a biszkopciki nasączone kawą i amaretto jeszcze doskonale się z nią połączą. Tradycyjnie tiramisu spożywa się we Włoszech na drugie śniadanie – zwłaszcza w upalne dni, sama nie miałabym nic przeciwko takiemu śniadanku :D Gorąco polecam ! 

Tarta z musem czekoladowym i truskawkami

Aby przygotować tą tartę połączyłam kilka przepisów, które moim zdaniem, w tym zestawieniu doskonale do siebie pasują. Czekolada w postaci musu, kakao w cieście i truskawki na wierzchu razem tworzą cudowną harmonię smaku, warto wypróbować - polecam, chociaż miałam troszkę problemów z ciastem - doświadczenie czyni mistrza ! :)

Dwukolorowy sernik na zimno z truskawkami

To był mój pierwszy sernik na zimno, wyszedł całkiem smaczny, prawie jak serowy mus, taki był puszysty i delikatny :D Można przygotować wersję zarówno z truskawkami, jak i innymi owocami, np. malinami, czy jagodami... Zachęcam Was do wypróbowania, bo taki serniczek to bardzo prosty i pyszny deser na upalne dni.

Murzynek przekładany konfiturą z owoców leśnych

Długo szukałam przepisu na idealnego murzynka, nie mogłam jednak znaleźć "tego jedynego", dlatego cały czas odwlekałam jego upieczenie. W skrócie: czekałam, aż idealny przepis "sam do mnie przyjdzie"...  No i chociaż często się to nie zdarza, to tak się stało ! Prenumerowana gazeta zawierała właśnie ten cudowny przepis. Polecam Wam wypróbowanie tej receptury, bo jako osoba, która próbowała murzynka swojej babci (niewątpliwej mistrzyni wypieków starszej daty), jestem pod wrażeniem tej "mojej" wersji ;)

Czekoladowe muffinki Nigelli Lawson ♥

 BOMBA CZEKOLADOWA !

Z przepisami Nigelli jest zazwyczaj tak, że albo są absolutnie bez dodatku czekolady, albo mają jej mnóstwo, już wiele razy się o tym przekonałam ;-)

Tutaj ilość czekolady jest po prostu idealnie wymierzona, tzn. jest jej baaardzo dużo, co w tym przypadku jest zdecydowanie dużym plusem !

 Bardzo, ale to bardzo Wam je polecam, bo już godzinkę po ich upieczeniu, nie było po nich żadnego śladu... 

Czekoladowy tort bezowy

Dziś prezentuję wam bardzo intensywnie czekoladowy tort bezowy. 

Jego wykonanie jest dość proste, jednak prezentuje się elegancko i niesamowicie szykownie... :-) 

Jeśli macie ochotę na małą odskocznie od zwykłych ciast, np. na kruchym spodzie - to ten przepis sprawdzi się idealnie !