Muffiny jak pączki (doughnut muffins)

Te niesamowite muffinki smakują jak marzenie - cynamonowe, słodziutkie, tak wilgotne, jak powinny być... Są faktycznie podobne do pączków, ale tych angielskich (doughnuts), nie naszych polskich :D Poza tym są bardzo szybkie w przygotowaniu ! Tak jak w przypadku większości muffin - najpierw mieszamy składniki suche, później mokre, a następnie wszystko razem. Bardzo polecam wam te małe "purchawki" (trafne określenie nadane przez kreatywnego człowieka ☺), będą idealne na szybki, popołudniowy deser, czy drugie śniadanie :)

Muffinki marchewkowe

Wczoraj przygotowałam bardzo zdrową propozycję śniadaniową (i nie tylko ;) - idealną na drugie śniadanie. Babeczki są "napakowane" samymi zdrowymi produktami, które w przedstawionym tu zestawieniu smakują naprawdę świetnie !

☺☺☺

Żałuję tylko, że mój lunch box nie jest większy, bo kiedy jadłam w szkole muffinkę, każdy miał na nią taką ochotę.. a ja nie miałam ich zbyt dużo... Ci, którym naprawdę narobiłam smaka poprosili o przepis, więc oto i on !  

Ps. Nie zrażajcie się długą listą składników, bo naprawdę warto upiec te muffinki. Nie mniej jednak, jeśli nie macie w domu wielu łakomczuchów, polecam zrobić je z połowy porcji :-)