Churros z czekoladowym ganache

Churros to popularny, hiszpański wypiek znany również w Ameryce Łacińskiej, Francji, Portugalii i Turcji. Te pyszne pręciki sprzedawane są w specjalnych sklepach zwanych Churrería, zlokalizowanych w ruchliwych miejscach. Zazwyczaj podawane są z czekoladowym ganache lub masą kajmakową, a w Urugwaju podaje się je nawet z topionym serem w wersji wytrawnej. Prezentowane dziś na blogu churros obtoczyłam w cukrze cynamonowym i podałam z ganache z gorzkiej czekolady, którą sukcesywnie można zastąpić mleczną lub nawet białą, jeśli lubicie :D 

Pączki hiszpańskie (wiedeńskie)

Pączki hiszpańskie, zwane też wiedeńskimi lub gniazdkami, to moje najulubieńsze pączuszki na świecie! Przygotowanie ich to kwestia zrobienia ciasta parzonego (takiego samego, jak na ptysie, czy eklerki), wyciśnięcia go na pergamin i usmażenia na głębokim oleju, trochę pracochłonne, ale jakie pyszne ! Warto spróbować takich domowych pączków... Polecam :D