Tarta z crème pâtissière (kremem budyniowym) i owocami

Żegnamy już wakacje, a co za tym idzie, także sezonowe owoce. Bez wątpienia wszyscy będziemy za nimi tęsknić, ale póki co, korzystajmy ile się tylko da ! ;-)

Zdecydowanie uosobieniem prostoty i cudownego smaku jest ta tarta - doskonale delikatne kruche ciasto i przesłodki crème pâtissière, którego mdławą słodycz równoważą kwaśnawe owoce zdobiące wierzch tarty, nie sposób się oprzeć.. Bardzo polecam !  

Ciasto włoskiej babci (Torta della Nonna)

Torta della Nonna to ciasto, które na przestrzeni lat stało się integralną częścią typowej kuchni florenckiej (♣), nic w tym dziwnego, ponieważ zachwyca prostotą smaku, jak i samego wykonania. Ten wypiek jest naprawdę świetny - pyszne, kruche ciasto, delikatny budyń o dość neutralnym smaku i wierzch zwieńczony orzeszkami piniowymi, które są przysłowiową kropką nad "i" tego włoskiego cuda. Bardzo polecam !   

Drożdżówki z budyniem, jagodami i kruszonką

Po raz kolejny upiekłam drożdżówki z przepisu na moje ulubione ciasto, które zawsze się udaje, jest puszyste i wyraziste w smaku.
Połączenie: słodki budyń + równoważące smak, kwaśnawe jagody, to, jak dla mnie, hit miesiąca, którego trzeba koniecznie spróbować !

Owsianka zapiekana z budyniem śmietankowym

Przepyszna owsianka migdałowa nadziana domowym śmietankowo - waniliowym budyniem, podana z mascarpone i sezonowymi owocami może być śniadaniowym hitem w Waszych domach. Polecam !

Szarlotka na kruchym cieście z budyniem

Jeszcze nigdy żadna szalotka nie wyszła mi tak pyszna i krucha, jak ta.. Już kiedy zobaczyłam na nią przepis, musiałam ją zrobić !  Pomysł na połączenie smażonych jabłek i budyniu waniliowego to naprawdę strzał w 10 ! Smaki świetnie się ze sobą zgrywają.

Ciasto dość długo pozostaje świeże, jednak dla mniejszej rodzinki polecam zrobić połowę porcji ;)

Pains aux Raisins - drożdżówki z kremem budyniowym

Pains aux Raisins to jedne z najpopularniejszych bułeczek pochodzących z Francji. Wcale się nie dziwię, ponieważ są przepyszne - maślane z budyniowym kremem oraz rodzynkami - rewelacja !

Nigdy w życiu nie robiłam ciasta takiego jak to, tzn. ciasta drożdżowego w stylu francuskim... Fakt faktem, jest dosyć trudne i pracochłonne, jednak nie zrażajcie się - wystarczy trzymać się podanego przepisu, a będziecie mogli skosztować tych pyszności, przygotowanych w domowym zaciszu. Więc do dzieła ! ;-)  

Ciasto 3 bit - bez pieczenia

To jedno z lepszych ciast, jakie zrobiłam. Krem budyniowy idealnie zgrywa się z masą kajmakową i bitą śmietaną. Natomiast czekolada (koniecznie gorzka) dodaje ciastu "tego czegoś", co sprawia, że każdy kawałek jest wyjątkowy i niesamowicie smaczny.

 Po prostu musicie go spróbować ! :-) 

Torcik bostoński z kremem

Najlepsze ciasto biszkoptowe, jakie jadłam.

Jego zdecydowaną zaletą jest to, że nie jest za słodkie. 

Nawet ja, jako "słodko-choliczka" naprawdę jestem zachwycona, a głód na słodkie został zaspokojony.

☺☺☺

Biszkopt sponge (czyli biszkopt amerykański) różni się nieco od naszego, polskiego.. Jest cięższy, genialnie komponuje się z kremem budyniowym i polewą ganache.

Ciasto postawione na paterze i pokrojone na kawałki zrobi furorę i będzie wyglądało wręcz bajecznie na tle zastawionego stołu.