26.01.2016

WIELKI POWRÓT, czyli czego możecie się po mnie spodziewać w nowym roku ☺

Moi drodzy Czytelnicy,
jestem Wam winna OGROMNE przeprosiny za pozostawienie strony razem z Wami na tak długi okres czasu. 
Blogu nie pozostawiłam jednak w stanie całkowitego "odłogu", cały czas towarzyszyłam Wam w pieczeniu, obserwując Wasze poczynania dzięki komentarzom :)
Brak nowych przepisów wynagradzam dziś zdjęciami wypieków z całego roku, do których zredagowane przepisy ukażą się tutaaaaj już niebawem. Dziękuję Wam za to, że ciągle jesteście, bowiem to właśnie dzięki Wam strona dalej trwa! ☺♥ 
Dziś ukazuję tylko przedsmak wypieków w formie zdjęć, jakie udało mi się uchwycić w całym natłoku wielkich zmian i masy pracy :) 


 Zaczniemy od niebiańskich wręcz pączków włoskich o dźwięcznej nazwie Bomboloni - delikatne ciasto, jakim otoczony jest prosty w wykonaniu, acz niebanalny w smaku crème pâtissière, w moim odczuciu nie pozostawia już wiele do życzenia... Może poza 
szklanką mleka :)


Drugą propozycją dla łasuchów jest świąteczny keks z bakaliami - zapewniam Was, że radość z przygotowania tak łatwego do upieczenia, lecz wytwornego ciasta trwać będzie przez długi czas, nawet, gdy po cieście nie pozostaną nawet okruszki! ☺ 


Bułgarski chlebek słonecznikowy z kolei na pewno przyciąga uwagę swoim kształtem, smakiem natomiast przypomina maślane bułeczki. Tak wymyślna forma, w jakiej został upieczony gwarantuje zachwyt rodziny, czy gości, a zarazem dodatkową rozrywkę związaną z "dzieleniem się wypiekiem" przy każdej uczcie :)




Bezowy tort zainspirowany smakiem Pina Colady swego czasu zastąpił jednej Jubilatce tort urodzinowy. Uważam, że najlepszą jego rekomendacją jest fakt, iż nikt nie zatęsknił wówczas za tradycyjnym biszkoptem z kremem ;) 


Historia tego szalonego makowca zostanie przeze mnie skrupulatnie przedstawiona w osobnym wpisie, jednak muszę tutaj nadmienić, że to ciasto musiało zostać upieczone w około sześćdziesięcioletnim piekarniku elektrycznym, a jego smak i wygląd zawsze sam się broni na świątecznym stole ☺ Przedstawiam Wam tradycyjny makowiec!  


Piernik staropolski został ostatnimi czasy rozsławiony na całą Polskę, a  może przepis ten dotarł już o wiele, wiele dalej? Co nie zmienia faktu, że prezentuje on zdecydowanie "wypieki z klasą" - dzięki dojrzewaniu przez kilka tygodni surowe ciasto piernikowe nabiera wybornego aromatu. To doskonała alternatywa świąteczna, bowiem pieczenie go wskazane jest na kilka dni przed świętami, przez co kolejne dni przed Wigilią obfitują w większy spokój.

Ostatnim punktem z mojej małej "come back'owej" listy niechaj będzie bardzo proste ciasto ucierane, z malinowym nadzieniem i dużą ilością słodkiej, bezowej pianki wieńczącej górę. 
Przepis na nie po tak długim czasie mógł zapodziać mi się w ciemnych odmętach kuchennej szuflady, jeśli jednak uznacie, że okaże się on przydatny, piszcie, postaram się go dla Was odnaleźć! :)


Pozdrawiam i powodzenia w pieczeniu,
Zosia

18.06.2014

Chlebek banaowy


Klasyka w moim wykonaniu :) Mówiąc kompletnie szczerze, to chlebek bananowy  dopiero po raz pierwszy udał mi się tak dobrze, że chcę się z wami podzielić przepisem. Ciasto nie jest bowiem gumowate, tylko mokre, mięciutkie i, jak na ciasto/chlebek przystało - ciężkie... ♥ Podane razem z lodami nie zawiedzie was w roli deseru, a w postaci tosta z nutellą wprawi wasze kubki smakowe w ruch ! ;)

23.05.2014

Bezy kawowe


Nie lubiłam bez kawowych, dopóki sama ich nie upiekłam... komuś, kto je uwielbia ☺ Przepis jest idealny - bezy wychodzą delikatne i chrupiące, z lekkim aromatem kawy. Możecie do woli bawić się rodzajami końcówek [tylek] cukierniczych tworząc wymyślne kształty oddające wasze uczucia, albo artystyczne zapędy... Możecie też zrobić 'paluszki', jak ja :D
W każdym razie, pamiętajcie - bezy powinny się udać, jeśli białka będziecie miksować przynajmniej na 4 prędkościach, zaczynając od najwolniejszej, kończąc na najszybszej pod koniec, czyli kiedy piana będzie sztywna. No, powodzenia !

18.01.2014

Ciasteczka z mąki owsianej z czekoladą


To moje pierwsze ciasteczka wykonane bez mąki pszennej - tylko z mąki owsianej. Czasem  można napotkać problemy z zakupem tej właśnie mąki, jednak jeśli posiadacie blender i odpowiednią przystawkę, możecie ją zrobić w dokładnie 3 minuty ! 
Szybko, prosto i smacznie. Dzięki dodatkowi do ciasteczek mamy do czynienia z lekko ulepszonym smakiem zdrowych, kruchutkich ciasteczek. Warto spróbować :)

10.01.2014

Babeczki czekoladowo-korzenne z powidłami ♥



Lubię przygotowywać babeczki w ilościach hurtowych, zaczynam się w tym robić wręcz coraz szybsza ;)
Babeczki te można porównać do bardzo delikatnego murzynka, który nie dość, że jest lekko wilgotny, to jeszcze jego smak podkreślają domowe powidła śliwkowe, klasyka w mini wydaniu :) 
Przepis jest ze strony Mojej wypiekowej Guru. Polecam ! 

28.12.2013

Makiełki z granatem i orzechami ♥


Czy w waszych domach przygotowujecie makiełki na wigilię ? A może wolicie kutię ? 
U nas już drugi rok na stole królował domowy makaron z owocem granatu i orzechami włoskimi - po prostu coś pysznego ! Do tej pory przygotowywałam makaron w formie długich wstążek, jednak w tym roku wypróbowałam wersję kwadratową. Sami wybierzcie swoją  ulubioną :)

27.12.2013

Korzenne ciasto drożdżowe (do odrywania)


Po raz kolejny piekłam to ciasto, po raz kolejny jestem zachwycona :)
 Złożone jest z "płatów" do odrywania, co dla mnie jest cudowne, bo nie muszę borykać się z krojeniem. "Plasterki" dzieli lepka masa maślano-cukrowa z korzennymi przyprawami. Zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia tego nietypowego drożdżowca jest po prostu nieziemski... Jeśli zastanawiacie się nad prostą formą deseru po obiedzie, polecam wam bardzo ten wypiek. Jestem też pewna, że dzięki niemu klimat będzie bardziej rodzinny, wystarczy bowiem postawić kuszący a'la bochenek na środku stołu, aby wszystkie ręce skierowały się w jego stronę ;)

20.12.2013

Autorska tarta z karmelizowaną żurawiną i ganache czekoladowym



Mój pierwszy wypiek całkowicie  własnego autorstwa. Postanowiłam połączyć karmelizowaną żurawinę w rumie*, ganache z białej czekolady i kakaowy spód. Rezultat naprawdę przeszedł moje oczekiwania - smaki idealnie się połączyły, a słodko-słone kontrasty należą do moich ulubionych ;) 

19.12.2013

Lebkuchen - miękkie pierniczki niemieckie


Lebkuchen - zostały okrzyknięte najlepszymi pierniczkami na świecie.
Lebkuchen- bardzo wielu ludzi już po prostu nie wyobraża sobie bez nich świąt, teraz do tej grupy dołączam i ja :) 
Jeśli jeszcze nie znacie tych pierniczków z mąką migdałową, kandyzowanymi owocami i oczywiście przyprawą korzenną, to moją ambicją jest podzielenie się tym cudownym przepisem... Pierniczki po upieczeniu są mięciutkie, później troszkę twardnieją, aby po kilku dniach leżakowania w puszce rozpływały się w ustach, przenosząc nas w nowe wymiary świątecznych doznań smakowych :) Polecam !

10.12.2013

Gingerbread people (piernikowe ludziki)


 Piernikowe ludziki już tradycyjnie kojarzone są ze świętami. Powieszone za łapki na choince będą wyglądały, jak na huśtawce, a zapakowane w ładne opakowanie ze wstążką będą cudownym prezentem, który na pewno przyniesie obdarowanemu dużo radości. Jedno wiem - te małe, uśmiechnięte ludki sprawią, że święta będą jeszcze bardziej magiczne. 
Ciasto też nie sprawia żadnych problemów w przygotowaniu, podczas pieczenia, jak i po nim ciasteczka pięknie pachną, a w smaku jest naprawdę porównywalne do toruńskich pierników. Polecam ! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...