17 kwi 2013

Sernik kajmakowy na spodzie z orzeszków ziemnych


Ten sernik jest mega ! Połączenie delikatnej słodyczy kajmaku oraz słonego, orzeszkowego spodu nadaje mu niepowtarzalny, słodko - słony smak, który na długo zapada w pamięć.
Polecam go Wam, bardzo !


Sernik kajmakowy na spodzie z orzeszków ziemnych

Czas przygotowania: ok. 50 min. Stopień trudności: średnio - trudne Liczba porcji: ok. 12 porcji

Przepis na formę 20/22/23 cm (ja użyłam formy 23 cm, dlatego mój sernik jest niższy)

Składniki na spód:
100 g orzeszków solonych (mogą być dowolne, ja użyłam ziemnych)
160 g ciasteczek kruchych
60 g masła o temperaturze pokojowej
2 łyżki cukru 

♥ Piekarnik nagrzać do 190ºC.

♥  Formę o wybranym rozmiarze wyłożyć na dnie papierem do pieczenia.

♥  Wszystkie składniki na spód zmielić blenderem.

♥  Przygotowaną masą wyłożyć dokładnie dno formy.

♥  Piec przez 12 min. w nagrzanym piekarniku. Upieczony spód odstawić na bok.

Składniki na masę serową:
230 g masy kajmakowej
50 g masła
100 g cukru
2 łyżki cukru z wanilią
3 jajka
600 g sera zmielonego trzykrotnie (może być taki z kubełka)
1 łyżka mąki pszennej

♥  Masło zmiksować z cukrami, dodać kajmak i dobrze utrzeć, następnie dodawać jajka i po łyżce sera i mąki, cały czas miksując.

♥  Masę serową przełożyć na podpieczony spód.

♥  Temperaturę w piekarniku zmniejszyć do 180ºC, piec sernik przez 45 - 50 min. 

♥  Po tym czasie wystudzić sernik przez kilkanaście minut w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyciągnąć formę z sernikiem z piekarnika, w tym momencie najlepiej jest wstawić sernik do lodówki na całą noc.

Składniki na polewę kajmakową:
170 g masy kajmakowej
3 łyżki mleka
2 łyżeczki masła
garstka płatków migdałów 

♥  Masę kajmakową zagotować z mlekiem. Do gorącego kajmaku dodać masło i dokładnie zamieszać. Chwilę wystudzić polewę, po czym polać nią sernik, ewentualnie posypać prażonymi płatkami migdałów.

Smacznego !
Z. 


Źródło: White plate 

9 komentarzy:

  1. Uwwwielbiam kajmak i sernik!;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie ten sernik jest stworzony dla ciebie ! ;-)

      Usuń
  2. Twój serniczek wygląda pięknie i na pewno smakuje niesamowicie :)))

    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  3. Również go robiłam - jest obłędny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jest to moje popisowe ciasto - przepyszne!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. sernik cudo! mój ulubiony:)

    OdpowiedzUsuń

Chcesz zostawić na blogu jakiś ślad po sobie ? Możesz to zrobić, na przykład za pomocą komentarza. Twoje słowo jest dla mnie ważne i zazwyczaj bardzo motywujące ;)
Z góry Ci dziękuję.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...