26 wrz 2013

Mleczne bułeczki z żurawiną


Ostatnio na targu zdobyłam świeże żurawiny (juppi !), było to moje pierwsze zetknięcie z nimi, dlatego postanowiłam skorzystać z szybkiego i jakże smacznego (!) przepisu na bułeczki mleczne pieczone ze świeżą żurawiną. Efekt kompletnie przerósł moje oczekiwania - skórka po upieczeniu jest baardzo delikatna oraz doskonale przypieczona, natomiast miąższ jest sprężysty, o delikatnym smaku, z kwaśnymi żurawinami dodającymi charakteru.
No i co ?.. Świątecznie się zrobiło ;-)

☺☺☺

 Mleczne bułeczki z żurawiną

/Przepis na 6 bułeczek/ 

Składniki:
250 g mąki pszennej
75 g letniego mleka
4 g (1 łyżeczka) suszonych drożdży lub 8 g świeżych
1-2 łyżki cukru  
1 jajko
50 g roztopionego masła
30 g żurawiny

Na glazurę:
1 roztrzepane jajko do posmarowania

♥  Wszystkie składniki na ciasto poza żurawiną dokładnie wymieszać, zagnieść na gładkie ciasto - powinno być elastyczne i nie kleić się do ręki, na koniec dodać umytą i osuszoną żurawinę.

♥  Ciasto przykryć czystą ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 2,5 godz., w tym czasie powinno prawie podwoić swoją objętość.

♥  Wyrośnięte już ciasto podzielić na 6 równych części, uformować z nich bułeczki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć je ściereczką i pozostawić ponownie na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

♥ Pulchne, wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 210ºC przez około 15 minut.

Smacznego !

Przepis: delikatnie zmieniony; od Pani Dorotki

6 komentarzy:

  1. ja mam zurawine ale suszona .. ciekawe czy by się nadawała?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sądzę, że używając żurawiny suszonej nie osiągnie się tego samego efektu - będzie pewnie jak suchawe rodzynki, można jednak spróbować, być może, pomimo tego, że inaczej, także będzie smacznie :D

      Pozdrawiam,
      Zosia !

      Usuń
  2. Uwielbiam żurawinę:)) prześliczne te bułeczki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bułeczki idealne do wszystkiego :D

    OdpowiedzUsuń
  4. och, och! ze szklanką mleka na śniadanie - i niczego więcej nie potrzeba!

    OdpowiedzUsuń

Chcesz zostawić na blogu jakiś ślad po sobie ? Możesz to zrobić, na przykład za pomocą komentarza. Twoje słowo jest dla mnie ważne i zazwyczaj bardzo motywujące ;)
Z góry Ci dziękuję.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...