Połączenie czekolada-pomarańcza stało się dla mnie jesienno-zimową klasyką, której nie zastąpi nic innego - ten smak przeniesie was na chwilę w inny, piękniejszy świat, co zdecydowanie pozytywnie nastroi na cały ciekawy, kreatywny dzień pracy... Niemniej jednak gorąca czekolada doskonale sprawdzi się także w chwili odpoczynku :D
Na zdrowie !
Gorąca czekolada z pomarańczą
/Przepis na ok. 150 ml gorącej czekolady/
Składniki:
• 150 ml mleka
• 50 g gorzkiej czekolady dobrej jakości
• 1 płaska łyżka cukru pudru
• szczypta startej skórki z pomarańczy (sparzonej !)
♥ Pomarańczę sparzyć we wrzątku i zetrzeć skórkę, bez tej białej części pod spodem (albedo), ponieważ ona nadaje goryczki !
♥ Mleko wlać do rondelka, dodać połamaną w kostki czekoladę oraz łyżkę cukru pudu i szczyptę skórki z pomarańczy. Podgrzewać na średnim ogniu do rozpuszczenia czekolady, czasem mieszając, aż mieszanka nabierze odpowiedniej temperatury (ja nie zagotowywałam).
♥ Wyłączyć ogień i trzepaczką trzepać mieszankę przez ok. 2 min., aż całość połączy się i nabierze jednolitego koloru i niepowtarzalnego smaku.
♥ Gorącą czekoladę przelać do filiżanek/kubeczka i podawać jeszcze ciepłą. Najlepiej dogodzić sobie jeszcze czapą bitej śmietany na wierzchu...
• 150 ml mleka
• 50 g gorzkiej czekolady dobrej jakości
• 1 płaska łyżka cukru pudru
• szczypta startej skórki z pomarańczy (sparzonej !)
♥ Pomarańczę sparzyć we wrzątku i zetrzeć skórkę, bez tej białej części pod spodem (albedo), ponieważ ona nadaje goryczki !
♥ Mleko wlać do rondelka, dodać połamaną w kostki czekoladę oraz łyżkę cukru pudu i szczyptę skórki z pomarańczy. Podgrzewać na średnim ogniu do rozpuszczenia czekolady, czasem mieszając, aż mieszanka nabierze odpowiedniej temperatury (ja nie zagotowywałam).
♥ Wyłączyć ogień i trzepaczką trzepać mieszankę przez ok. 2 min., aż całość połączy się i nabierze jednolitego koloru i niepowtarzalnego smaku.
♥ Gorącą czekoladę przelać do filiżanek/kubeczka i podawać jeszcze ciepłą. Najlepiej dogodzić sobie jeszcze czapą bitej śmietany na wierzchu...
Smacznego !
Źródło: Moje Ciacho
pycha:) na dzisiejszy dzień idealne:)
OdpowiedzUsuńPowoli także już zaczynam myśleć o gorącej czekoladzie:)
OdpowiedzUsuń