Mini ciasta z białą czekoladą i kardamonem

Dziś przedstawiam Wam jedno z Moich ulubionych połączeń smakowych, czyli białą czekoladę i kardamon. Smaki tych mini ciast świetnie się dopełniają: czekolada jest bardzo słodka i troszkę mdła, natomiast kardamon ma smak wyrazisty i lekko pieprzny... niebanalne połączenie. 

Polecam !

A wszystko w wiosennym klimacie, gdyż do wypieku tych ciast użyłam silikonowej formy do babeczek ze sklepu emako.pl, spisała się bardzo dobrze :-)

☺☺☺

Mini ciasta z białą czekoladą i kardamonem

Czas przygotowania: ok. 20 min. Stopień trudności: łatwe Liczba porcji: ok. 12 mini ciast w kształcie babeczek 

Przepis na formę do babeczek w kształcie róż 

Składniki na mini ciasta z białą czekoladą i kardamonem:

• 2 tabliczki białej czekolady dobrej jakości (po 100 g)

• 120 g masła

• 3 jajka

• niespełna 1/2 szklanki cukru

• szczypta soli

• 1 szklanka mąki + 3 łyżki (zastąpiłam nimi kakao)

• zmiażdżone ziarenka kardamonu z 6 strączków lub 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu

♥  Piekarnik nagrzać do 180ºC.

♥  Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem. Przestudzić.

♥  Jajka z cukrem zmiksować na puszystą masę (trochę mniej puszystą, niż kogel-mogel), dodać lekko przestudzoną czekoladę, dokładnie wymieszać. 

♥  Mąkę połączyć z solą i kardamonem, dodać do masy i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, ciasto nie ma być puszyste; musi mieć konsystencję gęstej, roztopionej czekolady. 

♥  Tak przygotowaną masę nałożyć do wysmarowanych olejem (lub masłem) foremek do 2/3 wysokości.

♥  Mini ciasta piec przez ok. 15 - 20 min. w nagrzanym piekarniku. Po tym czasie należy sprawdzić patyczkiem, czy ciasta w środku są suche, nie powinny być bowiem mocno przypieczone na wierzchu.   

♥  Po upieczeniu ciast wyciągnąć je z foremek i wystudzić na metalowej kratce. 

♥  Najlepiej smakują w dniu, w którym zostały upieczone. 

Smacznego,

Z.

Foremki pochodzące ze sklepu emako.pl - bardzo rozsądna cena i świetne wykonanie - Wasze babeczki i mini-ciasta wyskoczą z niej bez ani jednego uszczerbku. 
Polecam serdecznie ! 

Minutnik retro w tle jest ze sklepu emako.pl - w końcu nie musiałam wytężać słuchu, aby dosłyszeć minutnik w kuchni, bo... zabrałam taki odmierzacz czasu ze sobą. Jest to solidnie wykonany, naprawdę ładny i przydatny gadżet.

Foremka do ciast mini brownie - są naprawdę malutkie, na jeden kęs, ale zarazem bardzourocze ! :) Jak to jest z silikonowymi formami, które są solidnie wykonane - ciasta i babeczki wychodzą bez zastrzeżeń, z tą właśnie tak było ;)  

*/wpis zawierał lokowanie produktu/*