Kruche ciasteczka serca

Pyszne, kruche ciasteczka, które w środku skrywają kremowy serek i ulubione owoce. Mogą być zwieńczone czerwonym lukrem - on nada im jeszcze bardziej romantycznego charakteru...

Kruche ciasteczka serca

Czas przygotowania: ok. 20 min. Stopień trudności: średnio-trudne Liczba porcji: ok. 15 (zależnie od foremki)

Składniki na kruche ciasto:

• 360 g mąki pszennej

• 200 g schłodzonego masła

• 2 jajka

• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

• 6 łyżek cukru pudru

• 1 roztrzepane jajko

♥  Piekarnik nagrzać do 200°C. 

♥  Mąkę wysypać z cukrem pudrem na stolnice.

♥  Na sypkich składnikach poukładać posiekane schłodzone masło i siekać nożem, do uzyskania masy przypominającej kruszonkę. 

♥  Zrobić wgłębienie. Do niego wlać jajka i ekstrakt waniliowy.

♥  Wszystko szybko zagnieść i owinąć w folię spożywczą.

♥  Włożyć do lodówki na 30 min.

♥  Po tym czasie wyciągnąć ciasto z lodówki i rozwałkować na dość cienki placek.  

♥  Z ciasta wykrawać serduszka.

♥  Teraz należy je odłożyć i przygotować nadzienie.

Składniki na nadzienie: 

• opakowanie (220 g) serka włoskiego "capri"

• 2 - 3 łyżki cukru pudru

• 3 - 4 łyżki śmietany 18 %

• owoce - świeże lub z puszki 

♥  Serek, cukier puder i śmietanę zmiksować, aż powstanie gładki krem.

♥  Na połowę wyciętych serduszek nałożyć krem, a na niego kawałki owoców.

♥  Położyć na nie drugą połowę i "skleić" widelcem.

♥ Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozbełtanym jajkiem.

♥  Piec ok. 15 min. w nagrzanym piekarniku.

Składniki na lukier*:

• cukier puder

• sok z cytryny

• odrobinka czerwonego barwnika spożywczego

♥  Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać.

* Nie jest konieczne robienie lukru, ale można posmarować nim kilka serduszek, co urozmaici wypiek.

Smacznego,

Z.