26 lut 2013

Ciasto 3 bit - bez pieczenia


To jedno z lepszych ciast, jakie zrobiłam. Krem budyniowy idealnie zgrywa się z masą kajmakową i bitą śmietaną. Natomiast czekolada (koniecznie gorzka) dodaje ciastu "tego czegoś", co sprawia, że każdy kawałek jest wyjątkowy i niesamowicie smaczny.
 Po prostu musicie go spróbować ! :-) 

  
Ciasto 3 bit 

Czas przygotowania: ok.30 min. Stopień trudności: łatwe Liczba porcji: ok. 24 kwadratowych kawałków

Przepis na formę o wymiarach ok. 28:14 cm

Składniki:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru (najlepiej z prawdziwą wanilią)
125 g masła
4 łyżki mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej 
4 jajka
6 paczek herbatników petit beurre (po 100 g każda)
1,5 puszki masy kajmakowej (gotowanego mleko skondensowanego) 
500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
1 łyżka cukru pudru
tabliczka (100 g) gorzkiej czekolady

♥  Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

♥  Na dnie formy wyłożyć pierwszą warstwę herbatników.

♥  Masę kajmakową podgrzać w rondelku (kilka minut, do czasu, aż będzie rzadsza niż przed podgrzaniem), jeszcze gorącą wyłożyć na herbatniki i przykryć drugą warstwą herbatników. Odstawić na bok.

♥  Zagotować 2 szklanki mleka wraz z cukrem i masłem.

♥  Pozostałe mleko zmiksować z jajkami i mąkami, a następnie wlać do gorącego mleka. 

♥  Gotować chwilę (2 - 3 min.), aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając, aby pozbyć się grudek.

♥  Gorący budyń od razu wyłożyć na przygotowane herbatniki. Rozprowadzić i przykryć kolejną warstwą herbatników.

♥  Wstawić formę zawiniętą w folię spożywczą do lodówki najlepiej na całą noc, nawet na dłużej - herbatniki muszą bowiem zmięknąć.

♥  Po tym czasie ubić bitą śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Wyłożyć na przygotowane ciasto.

♥  Czekoladę zetrzeć bezpośrednio na ciasto.

♥  Podawać od razu, lub po ponownym schłodzeniu.

Smacznego,
Z.




Źródło: mojewypieki.com
           

2 komentarze:

Chcesz zostawić na blogu jakiś ślad po sobie ? Możesz to zrobić, na przykład za pomocą komentarza. Twoje słowo jest dla mnie ważne i zazwyczaj bardzo motywujące ;)
Z góry Ci dziękuję.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...